我国有些传统饮食搭配，从营养角度看，恰恰是与人体健康无益的，甚至是有害的。如：
土豆烧牛肉：这两种食物所需胃酸不同，会延长食物在胃中的时间，引起胃消化吸收时间的延长。
小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成草酸钙，造成对钙的吸收困难。
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中粘液性蛋白与豆浆中胰蛋白结合，从而失去应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋：茶叶中生物碱，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃，且不利于消化吸收。
酒与胡萝卜同食：胡萝卜与酒精一同进入体内会在肝脏内产生毒素，可引起肝病。
红白萝卜混吃：白萝卜维生素C含量极高，红萝卜中有一种破坏白酸的分解酵素，两者同吃破坏了维生素C的吸收。
海鲜与水果同食：海鲜与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海鲜中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛，恶心，呕吐等症状。
牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素C可以凝结成块，使人腹痛，腹胀，腹泻。
吃肉时喝茶：茶叶中含大量鞣酸与肉中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白质，难以消化，胃肠蠕动减慢，容易形成便秘，并且大大增加了有毒物质和致癌物质吸收的可能。
螃蟹和柿子同食：柿子中的鞣酸成分会使蟹肉中蛋白凝固，凝固物长时间留在肠道内会发酵腐烂，刺激胃肠道，使人腹痛，腹泻，呕吐。
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